Emission de radio sur RCF : Les Levures : L’Innovation Culinaire qui Révolutionne le Goût et la Nutrition

Dans cette interview, l’équipe de Very Foody explore l’usage innovant des levures activées en cuisine. Utilisées pour créer des saveurs variées comme le poulet grillé et le chocolat, ces levures remplacent des additifs comme le glutamate, tout en améliorant les profils nutritionnels. Idéales pour les substituts de viande végétale, elles réduisent le sel, le sucre et les graisses, offrant une option saine et savoureuse.