Nous encadrons des élèves de l’IUT Lyon 1 en Licence Professionnelle DPIA Génie Biologique. Nous les accompagnons dans la formulation de produits innovants pour les préparer aux différents concours agroalimentaires français.
Expliquer le clean-label, montrer des techniques culinaires, comprendre les enjeux de la consommation de demain sont les sujets de notre approche pédagogique.
Ils relèvent le défi pour répondre aux enjeux de l’alimentation de demain !
